Системний аналіз якості навколишнього середовища. ПідручникТеоретико-методологічні засади та прагматика забезпечення безпеки страхового ринку України : монографія.

Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості : навчальний посібник
Показати велике зображення


Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості : навчальний посібник

Ціна: 250.00 грн

Задайте питання з цього товару

 

Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості : навчальний посібник / за ред. В.Ф. Доценка. – Київ : Кондор-Видавництво, 2016. – 380 с. Обкладинка тверда. ISBN 978-617-7278-96-1.

У посібнику наведено загальноприйняті та нові методи контролю якості сировини та готової продукції харчових виробництв, що ґрунтуються на сучасних хімічних, фізичних і фізико-хімічних методах аналізу. Викладено вимоги до якості продукції за чинними державними стандартами України, стандартами, гармонізованими зі стандартами ISO, та міжнародними стандартами.

Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, що навчаються за спеціальністю «Харчові технології» спеціалізації «Технологія харчування», а також може бути корисним для студентів інших спеціальностей, працівників виробничих і дослідних лабораторій підприємств, що виробляють харчові продукти.