Управління проектами. Навч.пос.Фінансові розрахунки

Ресторанний сервіс та секрети гостинності
Показати велике зображення


Ресторанний сервіс та секрети гостинності

Ціна: 350.00 грн

Задайте питання з цього товару

У посібнику велика увага надається ресторанному сервісу, етикету та секретам гостинності у сфері обслуговування, нормам та правилам поведінки за різних етикетних ситуацій. Посібник розрахований на широке коло читачів, він адресований викладачам вузів, аспірантам, учителям, студентам, учням шкіл, ліцеїв, коледжів, що спеціалізуються у сфері бізнесу.

ЗМІСТ

Передмова

Розділ 1. Поняття підприємств ресторанного господарства

Розділ 2. Основні поняття ресторанного сервісу

Розділ 3. Дизайн приміщення підприємств ресторанного господарства

Розділ 4. Меню і карта вин ресторану

Розділ 5. Культура обслуговування на підприємствах ресторанного господарства

Розділ 6. Правила обслуговування відвідувачів ресторану

Розділ 7. Обслуговування банкетів і прийомів

Розділ 8. Організація обслуговування споживачів у громадських місцях та на транспорті

Розділ 9. Ососбливості страв і напоїв різних країн і народів

Розділ 10. Секрети гостинності

Розділ 11. Світ гарячих напоїв

Розділ 12. Напої світу