Аналітична хімія та аналіз харчової продукції: навчальний посібник Управління конкурентоспроможністю підприємств: підручник. Збільшений формат

Барна справа. Підручник
Показати велике зображення


Барна справа. Підручник

Ціна: 175.00 грн

Задайте питання з цього товару

Барна справа: підручник./ Мялковський О. В. — К.: Кондор, 2017. — 376 с. Обкладинка м’яка. 

Дана книга призначена для людей, що бажають освоїти професію бармена, а також тим, хто хоче знати правила і способи приготування, оформлення і подачі змішаних напоїв. У книзі допускаються деякі вільні жарти, невластиві підручникам. Але сподіваюся, цю книгу будуть читати майбутні бармени, люди виховані і з почуттям гумору. У книзі дана історична довідка про виникнення змішаних напоїв і деяких інгредієнтів. Дана класифікація змішаних напоїв. Розглянута товарознавча характеристика компонентів, з яких готуються змішані напої. Розглянуто основний інвентар та інструмент бармена. Обумовлені основні принципи приготування змішаних напоїв. Перераховуються головні групи змішаних напоїв, правила їх приготування і подачі. Послідовність викладення сприяє більш простому, логічному і швидкому його засвоєнню. Структура книги відповідає програмі підготовки барменів.