Основи готельного менеджменту
Код: 031324
Наявність: В магазині
- 145 грн.
-
Роглєв Х.Й.: Підр. - К.: Кондор, 2009. - 404 с. Обкл. тверда. Формат 60x84/16. ISBN 978-966-825-174-1. Код 031324.
Затверджено МОН України як підручник для студентів вищих навчальних закладів.
У посібнику систематизовані і викладені теоретичні, методичні і практичні питання управління сучасним готелем. Простежено історію управління готелями, висвітлено основний понятійний апарат, докладно досліджено сучасні функції управління і системи обслуговування в готелі.
Стислий зміст:
Передмова
Вступ
Глава 1. Основи готельної справи.
Глава 2. Організаційна структура управління готелем.
Глава 3. Управління обслуговуванням гостей у готелі.
Глава 4. Служба бронювання і розміщення у готелі.
Глава 5. Сучасні принципи оформлення інтер’єру та екстер’єру готелів.
Глава 6. Інженерно-технічна служба готелю.
Глава 7. Сучасні інформаційні технології в управлінні готелем.
Глава 8. Управління безпекою готелю.
Глава 9. Фінансовий менеджмент готелю.
Глава 10. Управління персоналом готелю.