Шкільне харчування в сучасній Україні: підручник

Код: 418889
Наявність: В магазині

100
  • 100 грн.



Швидка доставка
Будь-який варіант оплати
Найнижчі ціни
Гарантія на товар
Сотні задоволених клієнтів


 Шкільне харчування в сучасній Україні: підручник. Ростовський В.С. – К.: ТОВ «Кондор-Видавництво», 2017. – 120 с. ISBN 978-617-7278-78-7. Обкладинка м’яка.

У посібнику викладені теоретичні основи технологічної обробки харчових продуктів і її вплив на їх харчову цінність, дана характеристика технологічних процесів. Багато уваги приділено збереженню вітамінів в готовій продукції.

Для студентів вищих учбових закладів, що навчаються спеціальностям харчової промисловості.


Увага: HTML не підтримується!