Мета навчального посібника – формування комунікативної компетентності майбутніх фахівців у галузі харчових технологій та переробки сільськогосподарської продукції для забезпечення усного та письмового англомовного  спілкування у професійній сфері. 

Навчальний посібник складається з 12 розділів, які сприяють розвитку мовленнєвих навичок студентів у чотирьох видах діяльності (говорінні, читанні, аудіюванні та письмі), граматичного довідника та глосарію термінів. Оригінальні тексти мають професійно орієнтований характер, що забезпечує збагачення словникового запасу майбутніх технологів фаховою англомовною лексикою та формування культури їх професійого мовлення. Запропонована система вправ до розділів допоможе студентам ефективно засвоїти необхідні знання та виробити стійкі навички професійної англомовної комунікації. До навчального посібника додається аудіодиск з записами текстів для аудіювання.