Фрайчайзинг в готельно-ресторанному бізнесі

Мунін Г.Б.: Навч. пос. - К.: Кондор, 2008. - 370 с. Обкл. м'яка. Формат 84x108/32. ISBN 978-966-351-152-8. Код 032994.

Рекомендовано МОН України як навчальний посібник для ВНЗ.

У навчальному посібнику розглянуті сучасні концепції організації фрайчайзингу в управлінні готелями, які базуються на теоретичних і практичних основах теорії вітчизняного та зарубіжного досвіду в організації управління та обслуговування гостей в готелях, мотелях та інших видах тимчасового проживання. Практичне завдання посібника полягає в тому, що він дозволяє фахівцям одержати певні знання з теорії та практики фрайчайзингу в управлінні готелями, вміло будувати їхні підструктури та підбирати партнерів.