У монографії викладені теоретико-методичні основи реінжинірингу підприємств. Досліджено методичні підходи оцінки ефективності використання реінжинірингу на підприємствах харчової промисловості. Розглянуто проблеми впровадження реінжинірингу на підприємствах харчової промисловості. Проведено оцінку ефективності управління витратами підприємств харчової промисловості при впровадженні реінжинірингу.