Вода в харчовій промисловості і побуті : монографія / Марценюк О.С., Марценюк Л.С., Маринін А.І., Ткачук Н.А.

Вода в харчовій промисловості і побуті : монографія / Марценюк О.С., Марценюк Л.С., Маринін А.І., Ткачук Н.А.  Київ: Видавничий дім «Кондор», 2021. 136 с. ISBN 978-617-8052-67-6

Без використання математичного апарату квантової механіки дано спрощене описання і сучасне пояснення основних квантово-динамічних характеристик води, як головної складової живої природи, властивостями якої обумовлюється вплив питної води і продуктів харчування на функціонування організму людини.

Для широкого кола читачів, студентів технічних і технологічних спеціальностей, інженерів, викладачів, усіх громадян, яких цікавлять проблеми питної води і харчових продуктів з точки зору технології харчової промисловості і власного здоров’я.