Основи туризмознавства : навчальний посібник. Рек. ВР. Джинджоян В.В., Горожанкіна Н.А., Бойко З.В.
Розглянуто питання щодо різноманіття туризму як унікального соціального явища і соціального інституту, місця та ролі туризмознавства як концептуального розуміння цивілізаційної природи, ціннісної і смислової основи, культурного значення, а також економічного, правового, етико-психологічного, педагогічного та інших сутнісно-функціональних аспектів людського життя. Наведені матеріали ґрунтовно розкривають теоретичні основи та практичний інструментарій функціонування індустрії туризму з урахуванням національного та світового досвіду. Уміщені основні поняття дисципліни, питання для оцінювання поточного і підсумкового рівня засвоєння матеріалу, словник туристичних термінів, додатки та список рекомендованої літератури. Призначено для викладачів, молодих вчених, здобувачів вищої освіти, слухачів шкіл бізнесу та масового читача.

ЗМІСТ

ПЕРЕДМОВА

ТЕМА 1. СУТНІСТЬ ТУРИЗМУ ТА ЙОГО РІЗНОВИДИ 8

1.1. Етапи розвитку 8

1.2. Манільська декларація зі світового туризму 10

1.3. Виїзд за межі звичайного середовища 11

1.4. Тимчасовий характер пересування як характеристика туризму 13

1.5. Статистичне визначення туризму 14

1.6. Класифікація та види туризму 15

1.7. Види турів та їх характеристика 21

1.8. Класифікація та характеристика туристів 23

Завдання для самостійного контролю25

ТЕМА 2. ОСНОВНІ СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНІ КАТЕГОРІЇ ТУРИЗМУ25

2.1. Суб'єкт туризму 25

2.2. Туристський регіон, туристські підприємства 25

2.3. Зовнішні та внутрішні чинники, що впливають на туризм 27

2.4. Природно-географічні та культурно-історичні фактори 29

2.5. Функції туризму 35

Завдання для самостійного контролю 36

ТЕМА 3. ТУРИСТСЬКІ ПОСЛУГИ 36

3.1. Відмінність туристичного продукту від туристської послуги 36

3.2. Характеристики туристичного продукту 38

3.3. Туристський пакет 40

3.4. Туристський центр 40

3.5. Транспорт 40

3.6. Послуги розміщення 41

3.7. Трансфер 44

3.8. Структури турпродукту 46

3.9. Структури туру 50

3.10. Додаткові туристично-екскурсійні послуги 52

3.11. Валовий туристичний продукт 53

Завдання для самостійного контролю54

 ТЕМА 4. ТУРИСТИЧНА ІНДУСТРІЯ 55

4.1. Первинні виробники туристських послуг 55

4.2. Транспортні підприємства, засоби розміщення, об'єкти громадського харчування та розваг 56

4.3. Основні функції турагентів 78

4.4. Система маршрутів 79

Завдання для самостійного контролю 81

ТЕМА 5. СВІТОВА І НАЦІОНАЛЬНА ТУРИСТИЧНА ПОЛІТИКА. МЕХАНІЗМИ РЕГУЛЮВАННЯ ТУРИЗМУ 82

5.1. Туристична політика: визначення та значення 82

5.2. Всесвітня туристична організація 83

5.3. Туристичні прибуття: їх структура 84

5.4. Інтеграційні та глобалізаційні процеси в туризмі 86

5.5. Структура управління туристичною сферою в Україні 86

5.6. Установи та організації управління туризмом в Україні 87

5.7. Програми розвитку туризму 93

5.8. Організаційно-правовий механізм регулювання туристичної діяльності 94

5.9. Соціальний механізм регулювання 95

5.10. Економічний механізм регулювання 95

5.11. Екологічний механізм регулювання 96

5.12. Міжнародне співробітництво 97

Завдання для самостійного контролю98

ТЕМА 6. БЕЗПЕКА В ТУРИЗМІ 99

6.1. Забезпечення безпеки життя та здоров'я туристів 99

6.2. Напрями безпеки у туризмі 100

6.3. Загальна характеристика страхування 102

6.4. Відносини між страхувальником та страховиком 103

6.5. Класифікація факторів туристських ризиків 113

Завдання для самостійного контролю119

ТЕМА 7. ТУРИЗМ ТА ІНШІ ГАЛУЗІ ЗНАНЬ 119

7.1. Психографія та її методи, маркетинг туризму 119

7.2. Туризм як суспільне явище 121

7.3. Дослідження потенційного туристичного ринку споживачів 123

Завдання для самостійного контролю128

ТЕМА 8. ПОРЯДОК ЛІЦЕНЗУВАННЯ ТУРИСТИЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТА СЕРТИФІКАЦІЯ ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ 129

8.1. Ліцензування в туризмі 129

8.2. Сертифікація та стандартизація в туризмі 130

8.3. Порядок надання туристичних послуг 131

8.4. Ліцензування та сертифікація транспортних перевезень 135

8.5. Категорії закладів готельного та ресторанного господарства 135

8.6. Правила проведення екскурсійної діяльності 136

Завдання для самостійного контролю 137

ПИТАННЯ ДЛЯ ПІДСУМКОВОГО КОНТРОЛЮ 138

ЗАКЛЮЧЕННЯ 140

СЛОВНИК ТУРИСТИЧНИХ ТЕРМІНІВ 141

ДОДАТКИ 156

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 231