Викладено основи класифікації виробів та їхніх елементів, логіку вибору матеріалів деталей і критеріїв їх розрахунку, а також прийняття конструктивних рі
Посібник містить курс лекцій, задачі для практичних занять, методичні вказівки до лабораторних робіт, завдання для розрахунково-графічних (контрольних) р
У посібнику наведено в узагальненій формі великий матеріал з випарювання розчинів органічного і неорганічного походження із супутними нормативно-технічни
У підручнику розглянуто класифікацію пакувальних матеріалів та допо-міжних пакувальних засобів, вимоги до їх сучасного використання, викладено особливості властивостей окремих видів пакувальних мат
Викладено поняття про енергетичні поля впливу, оброблення харчових продуктів опроміненням, змінним електричним струмом, магнітними полями, акустичними методами, а також засоби стерилізації, консерв