Викладено основи санітарії та гігієни в ресторанному господарстві, а також основи товарознавчої характеристики продуктів, що використовуються на підприємствах ресторанного господарства, наведено ви
В монографії розглядається проблеми соціальної та трудової ресоціалізації осіб звільнених з місяць позбавлення волі, їх працевлаштування та надання психологічної, медичної, соціальної допомоги.
Викладено основні принципи та особливості розробки технології автоматизованого одиничного і дрібносерійного механоскладального виробництва, системне оточення і зв’язки діючих технологічних процесів
У монографії досліджено актуальні питання проблеми розвитку та удосконалення національної системи бухгалтерського обліку і контролю в Україні в умовах євро інтеграційних процесів.
В цьому виданні наведені загальні відомості та основні прийоми підготовки до кулінарного обробляння риби та нерибних продуктів моря. Подано рецептури страв у яких використовують рибну сировину.
Монографія присвячена дослідження питань соціального захисту та соціального забезпечення, пошуку проблемних питань та шляхів ефективного використання наявних можливостей його розвитку в сучасних ум
У монографії розглянуто теоретичні засади підготовки студентів гуманітарних спеціальностей до застосування комп’ютерно-орієнтованих технологій; досліджено місце комп’ютерно-орієнтованих технологій