У навчальному посібнику розглянуто сучасні підходи до управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг підприємств готельно-ресторанного бізнесу.

У посібнику наведені відомості про класифікацію, склад, будову і властивості волокон, пряжі та ниток різного походження, особливості виробництва текстильних матеріалів для одягу.

Навчальний посібник «Готельна справа» призначений для здобувачів вищої осв

У навчальному посібнику викладаються вузлові проблеми теоретико-методологічної бази с

Навчально-наочний посібник призначений для самостійного опрацювання матеріалу дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» студентами спеціальності «Готельно-ресторанна справа» усіх

Навчальний посібник містить ґрунтовну теоретичну частину, в якій розглянуто основні терміни і поняття, пов’язані з дизайном одягу, розкриті питання загальної характеристики сучасного процесу проект

У навчальному посібнику «Безпека туризму» розкрито рівні системи безпеки туристичної сфери

Розкрито теоретичні та практичні рекомендації щодо виконання дипломного проекту.

У посібнику велика увага надається ресторанному сервісу, етикету та секретам гостинності у сфері обслуговування, нормам та правилам поведінки за різних етикетних ситуацій.

У навчальному посібнику розглядається сучасна теорія менеджменту готельного і ресторанного бізнесу, зокрема актуальні й важливі питання, що доводиться вирішувати менеджерам, основні інструменти і м

Навчальний посібник до спецкурсу “Філософія туризму” для студентів Київського університету туризму, економіки і права, членів Асоціації працівників навча

Дана книга призначена для людей, що бажають освоїти професію бармена, а також тим, хто хоче знати правила і способи приготування, оформлення і подачі змішаних напоїв.