В монографії наведено результати аналізу сукупностей енергоматеріальних потоків і теоретичне підґрунтя удосконалення процесів енерго- і масообміну у виробництві солоду, технологій забезпечення довг
Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 6.040106 спеціальності «Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокорис
В навчальному посібнику наведені морфологічні та фізіологічні особливості мікроорганізмів, їх роль у переробці продуктів харчування. Визначено основні принципи фізіології харчування.
В роботі наводяться результати наукових досліджень економіко-правового забезпечення раціонального природокористування в Україні, формування екологічного
Підручник містить поняття ландшафтно-екологічної основи міста, під яким розуміють іс-торичні відомості про появу перших міст та пов’язують це з ландшафто
Авторами пропонуються нові підходи до викладання технології продукції харчування. Матеріали представлено у вигляді таблиць схем. Для студентів вищих навчальних закладів.