Наведено основні положення, закони та теорії загальної фізики у об’ємі, що відповідає програмам даного курсу для студентів ветеринарних, екологічних та сільськогосподарських напрямів.

Розглянуто історію дослідження і становлення кваліметричних досліджень. Розглянуто загальні питання оцінки якості продукції тваринництва і рослинництва.

Видання розраховане для використання викладачами вищих закладів освіти, студентами, аспірантами і фахівцями, які спеціалізуються з фізичних методів дослідження та оцінки параметрів якості сільськогосподарської продукції рослинництва і тваринництва.