В цьому виданні наведені загальні відомості та основні прийоми підготовки до кулінарного обробляння риби та нерибних продуктів моря. Подано рецептури страв у яких використовують рибну сировину.

Робота присвячена розробці наукових підходів і наукових основ процесів демінералізації води, переробки засолен

У монографії розглядаються теоретико-методичні засади соціально-економічного розвитку регіону.

У монографії розглянуто теоретичні засади підготовки студентів гуманітарних спеціальностей до застосування комп’ютерно-орієнтованих технологій; досліджено місце комп’ютерно-орієнтованих технологій

В романе представлен образ оригинального мыслителя

Монографія присвячена дослідженню теоретико-методологічних та прикладних засад забезпечення економічної безпеки національної економіки в умовах циклічності економічної

Вивчено стан якості перевезень вантажів на залізничному транспорті України та розроблено концептуальні основи її підвищення, реалізовано теоретичні основи дослідження

У навчальному посібнику викладено теоретичні основи і сутність розрахунків у хлібопекарському виробництві.

Навчальний посібник є курсом з товарознавства усіх груп продовольчих товарів.

У монографії відображені теоретичні основи дослідження інституційного забезпечення реалізації соціальних га

У монографії викладені результати досліджень методичних і практичних засад стратегічного розвиту продовольчого ринку.

У монографії представлено обґрунтування та розробку технологій молочно-білкових запіканок з додаванням йодвміщуючих добавок, які є продуктами переробки бурих морських водоростей.