Монографія присвячена дослідженню теоретико-методичних основ та прикладних аспектів розробки ст

Навчальний посібник «Харчова хімія» рекомендовано студентам напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа», а також як додаткова література студентам сп

Монографію присвячено аналізу модернізаційних перетворень української культу-ри у 2013/2014–2017 рр. у тривалій історико-культурній ретроспективі та світовому соціо-культурному контексті.

Монографія присвячена дослідженню економічних проблем виникнення явища "тіньова економіка" як одніюї із найбільш небезпечних загроз економічній безпеці д

Досліджено наукові проблеми виробничо-логістичної діяльності підприємств транспорту, визначена сутність конкурентоспроможності та засади підвищення якості взаємодії промислового і магістрального за

В монографії викладено інформацію, що стосується загальних характеристик технологій і обладнання для виробництв

У підручнику викладені теоретичні основи технологічної обробки харчових продуктів і її вплив на їх харчову

Авторами пропонуються нові підходи до викладання технології продукції харчування. Матеріали представлено у вигляді таблиць схем. Для студентів вищих навчальних закладів.

Монографія присвячена аналізу сучасних теорій та методології феномену інновацій.

Монографія присвячена дослідженню теоретичних, методичних засад корпоративного управління.

В монографії "Енергоматеріальні трансформації в харчових технологіях на основі замкнутих контурів" представлено теоретичне підґру

У монографії вперше в українській літературі обґрунтовано теоретико-методичні та практичні підходи до побудови новітньої парадигми управління потокам кап