В роботі розглянуті теоретико-методологічні засади державного регулювання економічного розвитку регіону, викладені сутність та особливості регіональної е
Викладено основи санітарії та гігієни в ресторанному господарстві, а також основи товарознавчої характеристики продуктів, що використовуються на підприємствах ресторанного господарства, наведено ви
Монографія присвячена дослідженню піднаметових культур дуба червоного та їх впливу на лісівничо-екологічні характеристики соснових насаджень у свіжих суборах Київського Полісся.
У навчальному посібнику розглянуті сучасні концепції організації фрайчайзингу в управлінні готелями, які базуються на теоретичних і практичних основах те
Книга презентує теми, пов'язані з торговельно-виробничою діяльністю барів: їх структура, асортимент продукції, яка випускається, організація робочого місця бармена, технологія приготування рі