У підручнику викладені теоретичні основи харчових виробництв, дана характеристика тех

У підручнику викладені теоретичні основи технологічної обробки харчових продуктів і її вплив на їх харчову

У навчальному посібнику викладено теоретичні основи і сутність розрахунків у хлібопекарському виробництві.

Інтерактивний робочий зошит містить лабораторні завдання з усіх тем дисципліни «Українська національна кухня» згідно з освітньо-професійною пр

У монографії розкриті основні принципи реформування загальної середньої освіти в Україні та створення здорового освітнього середовища у закладах освіти.

У монографії представлено теоретичні дослідження, експериментальні матеріали та практичні розробки авторі

У монографії дано науково-теоретичне обґрунтування впливу харчування на здоров’я та працездатність учнів.

У книзі наведено загальноприйняті та нові методи контролю сировини і готової продукції хлібопекарського і макаронного вироб-ництва, що ґрунтуються на сучасних хімічних, фізичних, фізико-хімічних ме

У книзі наведена класифікація борошняних кондитерських виробів і їх харчова цінність, дані характеристики використовуваних сировини, напівфабрикатів, цукристих заготовок, особливості виготовлення р

У навчальному посібнику наведено інформацію щодо основ проєктування підприємств молочної промисловості, охоплю­ючи етапи техні

У монографії представлено методологічну основ

У монографії викладені теоретико-методичні основи реінжинірингу підприємств.