У навчальному посібнику розкрито сутність процесів організації робіт і надання послуг в готельному господарстві.

У монографії викладені теоретико-методичні основи реінжинірингу підприємств.

Монографія присвячена дослідженню розвитку інтеграційних процесів, особливостям створення, організації діяльності та функціо

Навчальний посібник сприятиме формуванню у студентів теоретичних та практичних знань з питань туроперейтингу.

У посібнику простежується виникнення і сутність етикету.

В навчальному посібнику наведені морфологічні та фізіологічні особливості мікроорганізмів, їх роль у переробці продуктів харчування. Визначено основні принципи фізіології харчування.

Висвітлюються теоретичні аспекти розвитку сільського туризму, організація та планування сільського туризму. Як розвивається сільський туризм в Карпатському регіоні.

У навчальному посібнику описані різні способи і прийоми кулінарної обробки продуктів, приготування напівфабрикатів страв та кулінарних виробів відповідно до наукових досягнень раціонального і дієти

Підручник для студентів II та IV курсів спеціальності «Готельно-ресторанне господарство» і «Технологія харчування», а також для студентів технікумів, коледжів спеціальності «Готельно-ресторанне гос

У підручнику розкрита сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів.

Монографія присвячена дослідженню теоретичних, методичних тапрактичних основаналізу та оцінкиризикупідприємствхарчовоїпромислов

У навчальному посібнику систематизовано і викладено теоретичні, методичні і практичні питання управління сучасними готелями та ресторанами.