У монографії розкриті основні принципи реформування загальної середньої освіти в Україні та створення здорового освітнього середовища у закладах освіти.

У монографії представлено теоретичні дослідження, експериментальні матеріали та практичні розробки авторі

У монографії дано науково-теоретичне обґрунтування впливу харчування на здоров’я та працездатність учнів.

У книзі наведено загальноприйняті та нові методи контролю сировини і готової продукції хлібопекарського і макаронного вироб-ництва, що ґрунтуються на сучасних хімічних, фізичних, фізико-хімічних ме

У книзі наведена класифікація борошняних кондитерських виробів і їх харчова цінність, дані характеристики використовуваних сировини, напівфабрикатів, цукристих заготовок, особливості виготовлення р

У навчальному посібнику наведено інформацію щодо основ проєктування підприємств молочної промисловості, охоплю­ючи етапи техні

У монографії представлено методологічну основ

У монографії викладені теоретико-методичні основи реінжинірингу підприємств.

В монографії наведено результати аналізу сукупностей енергоматеріальних потоків і теоретичне підґрунтя удосконалення процесів енерго- і масообміну у виробництві солоду, технологій забезпечення довг

У навчальному посібнику узагальнено і систематизовано навчальний матеріал щодо теоретичних основ товарознавства, основ дослідження властивостей і якос

Мета цього посібника - висвітлити гостру потребу у впровадженні безвідходних і маловідходних технологій в харчову промисловість, зокрема в громадському харчуванні.

Мета цього посібника – допомогти студентам оволодіти основами маркетингу, який визначає стратегічні цілі організації та сприяє їх реалізації, формує ринкову поведінку організації, визначає потреби